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您将领导 SKAI 餐厅的日常烹饪运营,包括菜单规划、食谱开发、食品准备、成本控制、库存管理和质量保证。您将与餐饮团队合作,推动创新和宾客满意度,同时保持食品质量、卫生和盈利能力的高标准。您将管理厨房预算、食品和人力成本,并确保符合食品安全和 HACCP 要求。您还将招聘、指导和培养一支高绩效的烹饪团队,进行绩效评估并支持人力规划。您将与宾客互动以收集反馈,并持续改善用餐体验。
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