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全职餐饮· 发布于 10月2日
见习餐饮主任,砂锅装配
SATS来自公司网站
薪资
公司未注明
工作时间
全职工作时间
地点
Singapore
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- 开始日期
- 未注明
- 工作方式
- 现场工作
- 经验要求
- 需要一些经验
职位简介
这个职位支援 SATS Food Solutions 的砂锅装配部门,该部门为航空公司准备机上餐食。你将协助管理商务舱和经济舱主菜的每日分装运作,并协调分装团队。这个职位适合持有餐饮相关文凭、熟悉电脑系统和食品安全标准的人。
你的工作内容
- 监督砂锅装配的运作,为商务舱和经济舱主菜进行分装
- 追踪分装时间表,确保分装按时完成
- 操作金属探测器和砂锅封口机,包括 KLM 和 QR 封口机
- 从 ICCMS 提取乘客载量,并根据载量和航班时间表把分装工作分配给团队
- 监督服务员、承包商以及员工的表现
- 向分装团队讲解差异问题和工作指示
- 规划员工排班和调配
- 按照分装订单达到顾客期望的品质,并符合食品安全与卫生规定
- 根据载量需求订货,并遵循正确的库存管理和轮换(FIFO)
- 确保生产员工和服务员遵守 HACCP、Medina 食品安全要求和卫生程序
- 培训新员工分装程序
- 调查差异问题
其他须知
- 工作地点在新加坡
