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工作时间
您将负责餐饮成本控制,包括菜单成本核算、定价和食谱评估。您将监督库存盘点,将月末库存与总账进行核对,并确保库存变动的记录妥善。您将与餐饮团队合作进行菜单规划、审计和成本管理,以减少浪费并防止偷窃。您将准备每周和每月的成本报告,并就餐饮收入和成本控制向管理层提供建议。您还将监督收货和仓库人员,确保遵守控制政策。
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