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全职餐饮· 发布于 9月30日

副厨师,招牌餐厅厨房 - The Singapore EDITION

Marriott International来自公司网站

薪资

公司未注明

工作时间

全职工作时间

地点

TEOrchard BoulevardThe Singapore EDITION, 38 Cuscaden Road, Singapore 249731

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开始日期: 未注明
工作方式: 现场工作
经验要求: 需要一些经验

职位简介

这个职位位于 The Singapore EDITION 的招牌餐厅厨房,酒店地址是 38 Cuscaden Road。您将按照食谱和摆盘标准准备和烹饪菜肴,同时确保厨房的食品质量和安全。这个职位适合有几年的厨房经验,并且能适应快节奏酒店餐厅环境的人。

您将做什么

根据需要准备特别餐点和替代菜品
控制烤箱、烤炉、烤架和烘烤机的温度
将食物从冷冻库移到冰箱解冻
确保正确的份量、摆盘和装饰
保持食品日志更新

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检查正在准备的食品质量和数量

在繁忙的服务时段寻求帮助

告知厨师多余的食物,以便用于每日特价菜

让餐饮服务人员知道菜单特价和缺货菜品

按照食谱、质量标准、摆盘标准和食品准备清单准备和烹饪食物,包括冷食

协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律和激励员工,并作为榜样

遵守公司安全和安保政策,向经理报告维护需求、事故、伤害和不安全状况,并完成安全培训和认证

保持制服和个人外表干净专业,对专有信息保密并保护公司资产

预测并满足客人的服务需求,清晰专业地说话

建立积极的工作关系,支持团队实现共同目标,并适当回应同事的关切

达到质量期望和标准

长时间站立、坐着或行走,伸手过头部和膝盖以下,以及弯曲、扭转、拉和弯腰

在没有协助的情况下移动、举起、携带、推、拉和放置重达 25 磅的物品

执行主管要求的其他合理工作职责

须知

全职职位
教育偏好:技术、行业或职业学校学位
相关工作经验:至少 3 年
无需管理经验
无需执照或认证

职位要求

优先考虑技术、行业或职业学校学位
至少 3 年相关工作经验
无需管理经验
能够长时间站立、坐着或行走
能够伸手过头部和膝盖以下,弯曲、扭转、拉和弯腰
能够在没有协助的情况下移动、举起、携带、推、拉和放置重达 25 磅的物品

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