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全职餐饮· 发布于 10月1日

餐饮服务专员 (1887 by André)

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薪资

公司未注明

工作时间

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地点

Singapore

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开始日期: 未注明
工作方式: 现场工作
经验要求: 需要一些经验

职位简介

该职位属于 1887 by André 的餐饮服务团队,1887 by André 是位于 Raffles Hotel Singapore 内的一间地中海餐厅。您将在整个用餐体验中照顾客人,按照酒店的服务标准工作,同时帮助餐厅达到其财务和服务目标。适合喜欢与客人互动、注重仪容、并热衷于在酒店业发展的人。

您的工作内容

按照酒店程序,为所有客人提供热情、个性化和高效的服务
始终保持良好的仪容,符合酒店的仪容标准
欢迎客人和同事,并友好地与他们道别
及时、专业地帮助客人和队友
熟悉餐饮菜单,包括烈酒和鸡尾酒,以便向客人提供建议
通过在职培训了解地中海美食和当前烹饪趋势
推荐菜单菜品,提供建议并接受点单
在餐前、餐中和餐后提供饮品
记住客人的姓名和喜好,使服务更加个性化
将订单准确输入销售点系统,包括座位位置和过敏原
在将订单送至厨房前检查订单列表
预判客人的需求,使他们很少需要询问或跟进
在服务流程的适当时间点以及主菜上桌时,检查每桌客人的满意度
适当使用客人的姓名,并与餐厅同事和经理分享
及时以正确的温度提供正确的食物和所有调味品
按要求的规格及时摆台
设置并维护指定的工作台,在每个班次前后补充库存,确保没有物品用完

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保持银器和玻璃器皿光亮、擦拭干净、一尘不染

始终保持工作台清洁

保持椅子和长椅清洁,无杂物

根据每道菜的顺序标记餐桌,以便正确上菜

确保所上的一切都计入最终账单后再呈上

在每道菜之间清理和整理餐桌

在客人离开前收取账单,并热情道别致谢

在班次结束时将所有账单和报告交到正确的地方

遵循张贴的营业、收班和侧边职责检查表

根据客人的要求调整服务,使每次互动个性化

使用 Heartist 方法,让客人感到受欢迎、暖心、惊叹和有归属感

积极追加销售并增加价值

将任何客人投诉立即转交给经理

保持洗碗、餐具室和服务准备高效运行

保持食品准备和服务区域的清洁和安全

处理临时任务,例如将操作设备送去每周清洁或抛光、更换脏布草、协助盘点以及领取每日餐饮申请

参加培训以增加您的知识和技能

职位要求

酒店管理或相关领域的证书或文凭,或在类似运营中至少6个月的餐饮服务实践经验
零售或与客人互动的经验
餐饮知识,无论是来自个人兴趣还是专业工作
有调酒经验者优先
人际交往能力,以及公开、诚信沟通的能力
英语口语和书面沟通能力

福利

5天工作制
提供值班膳食
Accor 酒店全球同事折扣和优惠房价
灵活福利,可用于牙科、眼科、度假费用或子女教育
医疗和健康福利
全面的保险保障

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