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全职餐饮· 发布于 10月2日
见习餐饮主任,托盘组装
SATS来自公司网站
薪资
公司未注明
工作时间
全职工作时间
地点
Singapore
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- 开始日期
- 未注明
- 工作方式
- 现场工作
- 经验要求
- 需要一些经验
职位简介
这个见习职位位于一个为航空公司客户准备机上餐食的商业厨房内,专注于托盘组装区域。您将协助确保预置活动按计划进行,并与其他部门协调,确保餐食准时准备好。该职位适合有条理、能适应轮班工作并热衷于在大型餐饮运营中学习食品安全和库存程序的人。
您将做什么
- 监督预置餐盘的托盘组装操作
- 监控预置时间表,确保预置活动按时完成
- 监控并确认航班通知或动态
- 解读航空公司菜单摘要,并按照航空公司标准更新照片规格
- 与文件部、客舱部、生产部和值班经理等领域协调
- 监控服务员、承包商和员工的表现
- 向预置团队简要说明差异和工作指示
- 规划员工排班和部署
- 使用电脑和工作相关的计算机系统,阅读计算机化工作表,并在值班时检查及回复电子邮件
- 调查差异
- 根据装载需求进行订购,并遵循适当的库存控制和轮换,包括FIFO
- 确保员工和服务员遵守HACCP和Medina食品安全要求
- 培训新员工预置程序
- 运用决策、解决问题、沟通和培训技能
- 在工作场所促进团队建设精神
须知
- 需要轮班工作
- 该职位涉及搬运高达15公斤的物品
