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全职餐饮· 发布于 7月13日

餐饮助理酒吧经理 - Wakuda

Marina Bay Sands来自公司网站

薪资

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工作时间

全职工作时间

地点

CCDTBayfrontMarina Bay Sands, Singapore

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开始日期: 未注明
工作方式: 现场工作
经验要求: 经验丰富

职位简介

这个职位支持位于 Marina Bay 的大型综合度假村的酒吧运营,与总经理和酒吧团队一起经营一个高客流量的饮品场所。适合有经验的酒吧或餐厅经理,能够应对财务目标、VIP 服务标准并带领团队。

你的工作内容

策划促销活动,提升营收和宾客活跃度
支持部门及度假村整体的项目和促销活动
管理饮品成本、营运开支、库存水平和薪资
在餐饮场所和特别活动中为 VIP 宾客提供顶级服务
跟进直接下属的表现,并要求经理达到标准
制定与度假村策略一致的财务、业务和资本支出计划

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在酒吧各区域严格执行高标准的卫生与清洁

与其他部门保持密切联系,了解他们的运作

就团队成员的招聘、晋升和发展提出建议

通过主动的场所管理,支持总经理的目标

与团队一起做好服务和饮品调制,减少浪费并提高生产力,并检讨结果以找出改进空间

确保收银工作符合会计标准

减少消耗品浪费,维持劳动生产率比率

守住规定的利润率

定期按标准检查酒吧的清洁和整齐

留意宾客反应,并向服务员或领班了解满意度

及时、专业地处理宾客的意见、要求和投诉,并负责跟进解决

执行部门的人力资源职责,包括营造注重团队合作的环境、绩效反馈、表扬、尊重、员工满意度、优质招聘、培训和继任规划、多元化的承诺,以及政策和法律合规

根据需要协调员工培训

协调盘点,并订购餐饮产品、用品和设备

参加与总经理或酒吧经理的每日班前会和部门会议

须知

全职职位
工作地点在新加坡 Marina Bay Sands
必须愿意在任何日子和任何班次工作

职位要求

持有餐厅/酒吧管理证书或文凭,或拥有丰富的餐饮经验
在五星级酒店或高级餐厅担任管理职位至少 7 年
英语流利;懂其他语言者优先
熟悉饮品、其调制和服务
愿意在任何日子和任何班次工作
仪容整洁,外貌专业

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