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全职餐饮· 发布于 9月7日
餐饮初级副主厨 - Wakuda
Marina Bay Sands来自公司网站
薪资
公司未注明
工作时间
全职工作时间
地点
CCDTBayfrontMarina Bay Sands, Singapore
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- 开始日期
- 未注明
- 工作方式
- 现场工作
- 经验要求
- 经验丰富
职位简介
这个职位为大型综合度假村餐厅的资深厨房团队提供支持,协助维持日常运作顺畅。适合有经验的厨艺专业人士,能够在繁忙、高标准的厨房里带领和培训初级厨师。
你的工作内容
- 协助 Chef de Cuisine 和副主厨处理每日厨房运作
- 向 Chef de Partie 和 Commis 培训厨房标准与卫生规范
- 按照标准食谱和指引处理摆盘、制作和份量控制
- 管理 mise en place 备料库存、下食材订单,并检查到货品质
- 遵守食品安全与卫生政策,包括颜色标签、温度记录和安全使用设备
