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全职餐饮· 发布于 9月28日

助理首席烘焙师 - The St. Regis Singapore

Marriott International来自公司网站

薪资

公司未注明

工作时间

全职工作时间

地点

TEOrchard BoulevardThe St. Regis Singapore, 29 Tanglin Road, Singapore 247911

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开始日期: 未注明
工作方式: 现场工作
经验要求: 需要一些经验

职位简介

该职位支持 The St. Regis Singapore 的糕点和烘焙运营。The St. Regis Singapore 是位于 Tanglin Road 的豪华酒店。你将监督厨房员工,管理食物的摆盘和质量,并协助带领团队完成日常服务。此职位适合经验丰富的烘焙师,他们已准备好在酒店环境中承担主管职责。

你的工作包括

监督并协调厨师和厨房员工的工作
决定食物的呈现方式,并制作装饰性食物展示
确保菜肴的份量、摆放和装饰正确
记录已准备的食物数量

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告知餐饮服务人员菜单特色菜和缺货项目

准备特别餐点或替代食品

协助厨师和厨房员工完成各种任务

向厨师提供他们所需的物品

监控厨房用品和食物的库存水平

为食品安全计划和食品维护厨房日志记录

检查食品质量,如产品不符合标准,通知经理

协助管理层进行招聘、培训、排班、评估、辅导、纪律处分,以及激励和指导员工

遵守公司的安全与保安政策和程序

向经理报告维修需求、事故、受伤和不安全的工作状况

完成安全培训和认证

保持制服和个人仪容整洁专业

对专有信息保密,并保护公司资产

关注客人的服务需求

与他人清晰、专业地沟通

建立并维持积极的工作关系,支持团队达成共同目标

倾听其他员工的顾虑并适当回应

确保工作符合质量期望和标准

长时间站立、坐着或行走

伸手高于头部和低于膝盖,包括弯腰、扭身、拉拽和俯身

在无人协助下移动、举起、搬运、推、拉和放置重达 25 磅的物品

执行主管要求的其他合理工作职责

须知

全职职位
地点:The St. Regis Singapore, 29 Tanglin Road, Singapore 247911

职位要求

优先考虑技术、技工或职业学校学历
4 至 6 年相关工作经验
至少 2 年主管经验
能够长时间站立、坐着或行走
能够伸手高于头部和低于膝盖,包括弯腰、扭身、拉拽和俯身
能够在无人协助下移动、举起、搬运、推、拉和放置重达 25 磅的物品

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