烹饪总监 - 东南亚

你将做什么

• 在东南亚各地运营中的酒店现场工作,提升餐饮和餐厅业绩。
• 在区域层面改善早餐供应,将其作为客人满意度和商业机会的一个重点。
• 在食品质量、菜单执行和厨房标准方面,与酒店烹饪和餐饮团队合作。
• 找出表现不佳的餐饮概念,并亲力亲为地重建,从食物和概念到客人体验。
• 打造与周边社区真正相关的餐厅和餐饮体验。
• 帮助酒店将烹饪方面的改进与商业成果挂钩,与酒店领导层合作,处理食品质量、餐饮收入和利润。